【五色豆对应五脏】红豆补心脏,白豆补肺脏,绿豆补肝脏,黄豆补脾脏,黑豆补肾脏。红豆润肠通便、利尿;白豆增强人体免疫;绿豆清热解毒、增白祛痘;黄豆健脾、美容、抗癌;黑豆有补肾、利尿、除烦、乌发。
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【凤梨霜汁】材料: 薄荷糖浆30ml 凤梨汁45ml 无色汽水8分满 做法:1、在杯中加入适量冰块(约5分满)。2、以量酒器取薄荷糖浆、凤梨汁倒入杯中。 3、取无色汽水注入约8分满。 4. 放入冰块,表面放上片薄荷叶。
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1. 将鸡蛋打在无油无水的大盆内,放在50度左右的热水上隔水打发。一次加入白砂糖,将打蛋器开至全速,搅打的过程中鸡蛋液会产生浓密的泡沫,待其变得浓稠后,从打蛋器落下来的蛋糊不会马上消失,且蛋液在滴落过程中变得非常缓慢,就OK了 2. 将面粉过筛4次以上,直到面粉非常细腻。然后分三次加加入低筋面粉,用刮刀从底部往上翻拌蛋糊和面粉,在这个过程中一定不要打圈搅拌,否则辛苦打发的鸡蛋会消泡,做出的蛋糕则会塌陷 3. 在拌好的面糊中加入色拉油,请从盆的边缘淋入。翻拌均匀 4. 烤箱预热160度5分钟。将面糊倒进6寸模具,把蛋糕表面抹平,在桌上震几下,把面糊内部的大气泡震出来。将模具放进烤箱,上下
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【红枣木瓜银耳汤】原料:木瓜1个、银耳一朵、红枣8粒、冰糖。做法:1木瓜去皮切块。2银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵。3红枣提前泡一会清洗干净。4把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内,大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时,关火前10分钟放入冰糖。养颜滋润,丰胸的美容汤!
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【宫廷丰胸秘方—归耆鸡汤】材料:当归1钱、黄耆2钱、鸡腿1只、水4碗。作法:1、先将鸡腿洗净并切块。2、再将鸡腿放入水中,以大火煮开。3、接着放入黄耆,和鸡腿一起炖至7分熟,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐即可。当归补血,黄耆补气,女人只要气血通顺,可促进乳腺分泌健全。
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【木耳炒白菜】原料:大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒。做法:1.枸杞清水洗去浮尘,用黄酒浸泡十分钟左右;木耳用凉水泡发,去蒂;蒜切片;葱姜切末;大白菜洗净,切片。2.起锅做油,油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味,入泡发的木耳翻炒,倒入白菜块,大火快炒两分钟。3.倒入生抽翻炒,倒入黄酒枸杞翻炒,再淋上一点水淀粉,翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。
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【香辣虾】1.虾去虾线,洗净,加少许料酒腌制,姜切片,大蒜拍扁,干红辣椒剪段;2.锅烧油,小火炸虾至变色,捞出;3.锅内留油,花椒,干红辣椒小火爆香,下蒜,姜片,放一勺豆瓣酱,炒出红油放虾;4.加一点生抽,翻炒一下,最后撒点香菜做装饰即可~
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【香辣小龙虾】1.蒜、姜切小粒,葱、干椒切段;2.将生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒、盐、糖调入小碗内成味汁;3.锅入油,爆香蒜、姜、蒜、干椒、花椒;4.入虾大火爆炒1-2min;5.待变红时入味汁,加少量水;6.将锅盖盖上,中火焖制6-8min,待汤汁渐干时即可
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蒜蓉粉丝娃娃菜 1.娃娃菜清洗,切成四瓣!炒水,取出装盘! 2.粉丝泡水,切段,摆在娃娃菜下! 3.蒜切成蓉,热锅凉油,下蒜蓉,小火炸成金黄色,加海鲜酱油,耗油,少许水,快炒出锅!均匀倒在菜上!在菜周围在淋些蒸鱼豉油! 4.蒸锅开锅放入盘子,大火蒸十五分钟!取出! 5.小香葱切碎!撒在菜上,锅做点油,油热淋在香葱上即可! 小贴士 1.蒜蓉越多越好吃
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【家常豆腐】1.胡萝卜去和青椒一块切菱形;水发木耳撕小块, 豆瓣酱剁碎。2.热油锅入切成三角的老豆腐块, 煎到两面金黄盛出。3.余油入豆瓣炒至出红油,加姜末煸香,入青椒,胡萝卜和木耳略炒。4.入煎好的豆腐块,调入盐,糖,加少许清水煮3分钟左右,勾芡,撒上胡椒粉,大火收汁即可。
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材料 无盐黄油 65克 细砂糖 15克 全蛋液 25克 糖粉 35克 盐 1小撮 低粉 100克 作法 1.无盐黄油室温软化; 2.加入糖粉、细砂糖和盐,低速打发至颜色变浅体积略蓬松; 3.分两次加入全蛋液,低速打发至细腻光滑蓬松状; <br />4.筛入低粉; <br />5.用刮刀切拌均匀,装入布裱花袋,用的裱花嘴是三能12齿裱花嘴; <br />6.挤在烤盘上,放入冰箱冷藏10分钟,取出后放预热好的烤箱,200度中上层,上下火烤10分钟,出炉晾凉后密封保存。
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【酸辣藕丁】做法:1. 所有材料洗净,将藕去皮切丁,将切好的藕丁浸泡在清水中,水中加一勺白醋(防止藕变色); 2. 青椒切丝,生姜切细丝,干红辣椒斜刀切段,小葱切末; 3. 准备一锅开水,将藕丁下入开水中焯水,2-3分钟后即可捞起(先焯水可以缩短藕丁炒制的时间); 4. 调配酱汁:将1勺醋,1勺老干妈辣椒酱,1勺番茄酱,1/3勺酱油,1/2勺白糖,少许黑胡椒粉混合均匀,备用;(可惜俺没有这么多的勺子,要不一字排开也直观些) 5. 锅中放适量油,下青椒丝,生姜丝,红辣椒,煸炒出香味后,下入藕丁翻炒; 6. 翻炒1分钟左右,倒入调好的酱汁,加入适量盐调味,翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可。起锅后撒上
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【剁椒蒸鸡腿】做法:1. 在鸡腿上斜切几刀,加适量盐, 蒜, 姜, 生抽,海鲜酱, 料酒和胡椒粉,按摩均匀, 入冰箱中冷藏二个小时以上; 2. 取出放入盘中, 上面铺一层剁椒。3. 烧锅开水, 入适量盐和几滴油, 将甜豆放入焯一下捞出; 4. 将鸡腿蒸上二十分钟,拿出来后将甜豆摆在旁边即可。
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【杭椒牛柳】材料:牛柳200g、杭椒6个、洋葱1/4个、大蒜5瓣、黑胡椒碎适量、蛋清半个、玉米淀粉2勺、生抽15ml、老抽10ml、盐2g、白糖2g、食用油少量 做法:1.牛里脊逆纹路切成长条状,将玉米淀粉,生抽,老抽,蛋清半个,盐放进去抓匀,静止15分钟。2.杭椒切段,洋葱切丝,大蒜切片。3.热锅冷油,下牛柳,借助筷子把牛肉划开,变色后捞出备用。4.锅中留少许油,下蒜片,小火炒香,然后依次放入杭椒,洋葱,撒入适量黑胡椒碎,翻炒几下后,放入少许清水。5.然后放入牛柳继续翻炒,加入少许白糖,淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
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【酸辣鸡胗】做法:1.鸡胗洗净切片,用料酒抓匀,泡椒和红椒切碎,葱姜蒜切末,酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油,油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色,立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油,油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒,倒入处理好的鸡胗,加生抽、鸡精、少许盐(酸豆角很咸了不需要再加太多盐),略翻炒,加糖、香油和葱末翻炒出锅即可~
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  • dannywang123
    发布到  ❁肉❁

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    3
  • 心太弱
    鸡胗

  • 小小妮儿儿
    酸辣鸡胗

  • Alina…
    【酸辣鸡胗】做法:1.鸡胗洗净切片,用料酒抓匀,泡椒和红椒切碎,葱姜蒜切末,酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油,油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色,立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油,油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒,倒入处理好的鸡胗,加生抽、鸡精、少许盐(酸豆角很咸了不需…

【风情巴西烤肉】材料:牛肉300g、大葱1/3根、洋葱1/4个、黄瓜1/2根、红黄彩椒各1/2个、生姜一小块、大蒜2瓣、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、辣椒粉一小勺 做法:1.将牛肉切块,大葱和洋葱切丝,,生姜切片,蒜剁成蒜蓉,一起放入盆中加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时以上。2.黄瓜、胡萝卜、红黄彩椒切片。3.肉腌制好后,用竹签将肉和蔬菜片串起来。4.用食用炭火,烤箱烤熟或者用平底锅煎都可以。
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【炸芝麻羊肉】材料:羊后腿500克、生芝麻50g、香菜2棵、葱姜末适量、料酒2大勺、盐1小勺、孜然粒1大勺、辣椒粉1大勺、姜黄粉2g、十三香1小勺、香炸裹粉1大勺、玉米淀粉1大勺、食用油 做法:1.羊后退肉去掉筋后,切成大一点的块,在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟。2.10分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉,再放入生芝麻,均匀裹在羊肉块上。3.将芝麻羊肉丁一个个的放入热油锅里定型后捞出,油温不宜过高。4.将炸制七成熟的羊肉捞出,再一次放入七八成热的油锅中上色,复炸,上酥皮。5.最后将炸好的芝麻羊肉放入香菜段上。
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【无油版红烧肉】材料:五花肉、葱姜、生抽、老抽、白糖、冰糖、料酒、大料、花椒、丁香、肉蔻、香叶、干姜、干辣椒 做法:1.五花冲洗后切成合适大小,锅加凉水,加入葱、姜、料酒,大火烧开,烧出血沫,捞出五花过凉。2.换一锅凉水放肉,再次加入葱、姜、料酒,开大火,加入生抽、白糖、冰糖、老抽、香料、辣椒,盖盖转小火,慢炖,整个过程尽量不要翻动。3.炖2个小时左右,将肉和汤汁转移到另外一个锅里,颜色不够,又加了些老抽。4.又炖了半小时后,大火收汁即可。
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【鸡肉沙拉】材料:鸡胸肉一块、生菜适量、小西红柿适量、千岛酱适量、黑胡椒粒3克、苦菊一棵、黄色彩椒适量、柠檬一个、盐2克 做法:1、将鸡胸肉清洗干净,擦干水分,然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。 2、将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。将所有青菜放在一个大盆中,然后倒入适量清水浸泡。 3、将平底锅烧热,倒入橄榄油,然后将鸡胸放入锅内开始煎制。一面煎制金色后,翻面煎制另一面,煎好后取出晾凉备用。将青菜捞出,控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。4、将煎好的鸡肉切块,然后放在青菜上,装饰一些小红柿,食用的时候淋上千岛酱即可。
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【红酒炖羊排】材料:红酒、冰糖、酱油或盐、陈皮、葱打结、姜切片、陈皮泡软、洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。做法:羊排加入冷水中.加入葱.部分姜煮开.捞出冲净.羊排重新入锅.加入姜片和陈皮.加入红酒.加入适量水.基本没过食材.加盖焖煮至羊排酥软.加入土豆、洋葱、胡萝卜.加入适量酱油或盐再加入少许冰糖.继续炖煮至蔬菜熟透入味.汤汁浓稠即可。
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材料 外皮:澄面 300G 盐 6G 内陷:鲜虾仁 200G 烤花生 100G 鸡精 5G 糖 水晶粉 700G 清水 1200G 韭菜 300G 盐 5G <br />猪油 100G <br />作法 <br />1.花生烤熟撵碎备用,叉烧切粒; <br />2.韭菜切末,虾仁切碎; <br />3.把所有材料搅拌在一起,加盐,鸡精,猪油,香油,糖搅拌均匀; <br />4.水晶粉,澄面和匀加盐,用开水烫熟后,揉搓之光滑,擀成0.3厘米厚; <br />5.包上陷料,放置蒸笼,冷藏30分钟,最后蒸5分钟。
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【菜谱家常菜图片做法】【美味酱汁杏鲍菇】1.杏鲍菇洗净,先切段,再切片,划上十字刀;2.杏鲍菇中加入少许白糖、少许料酒、一勺酱油、一勺蚝油拌匀腌制一刻钟;3.锅内放油烧热,下入杏鲍菇两面煎熟,最后倒入腌制的酱汁熬制收汁即可
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【青豆炒肉粒】豌豆剥好,洗净沥干;瘦猪肉切成粒状,用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟;起锅热油,倒入蒜末炒香,放肉粒炒至七成熟盛盘备用;锅中留底油,倒入青豆,加入一勺清水盖上锅盖,中小火焖制3分钟;至青豆将熟,倒入肉粒,点适量盐,水淀粉勾薄芡炒匀即可。
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【滑鸡煲】做法:·新鲜仔鸡收拾干净.取鸡腿、鸡翅和胸脯纯肉斩小块(其它可拿去煲汤)加入盐、料酒和生粉.反复抓匀后腌制30分钟.红葱头剥去干衣.大蒜剥皮.二者都用刀背拍裂。姜去皮切片.豆豉稍剁碎.红椒切块.柱候酱、蚝油、蒸鱼豉油、料酒加现磨白胡椒碎调成味汁备用.热锅热油.下鸡块大火翻炒至鸡肉发白.约1分钟.同时起砂锅.加少许油.中火炒香除红椒和香菜外的所有配料.待红葱头成微黄色时.下调料汁炒开至微微冒泡.下鸡块继续中火翻炒.
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